自制捻子的做法

迷上狐狸精 3年前已收到2个回答举报

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捻子酒泡自制方法。

步骤1、采摘颗粒饱满、成熟的捻子。

步骤2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。

步骤3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。

步骤4、密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇

温馨提示：加白酒时建议加糯米酒或红高粱酒。

6小时前

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1. 把捻子倒入水中泡5分钟去杂物沥干备用。

2. 把沥干水分的捻子放到蒸锅中隔水蒸3分钟，蒸好捻子放到阳台上晒干。

3. 把晒干的捻子再次隔水蒸3分钟再晒干，再蒸3分钟，晒干这就是三蒸三晒的原理。

4小时前

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