想想我 4星
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1、用水调稀
这方法更适合拿来做凉拌菜、凉面,而且需要现做现吃,不可以久放,容易变质。并且最好是用温水来调制,用凉水的话搅拌出来容易成坨,口感也不太好。
准备适量的芝麻酱,倒在碗里备用,接下来我们就要来倒水了,那么水量大概是多少呢?具体的比例,应该是芝麻酱:温水=1:3,温水倒进去之后,还可以放上少许盐,然后用筷子迅速搅拌好即可。
2、用油调稀
这种方法就更适合拿来做火锅蘸料,把芝麻酱调稀之后,还可以加上腐乳、蚝油等其他的调料,味道更香。而且这方法调制出来的芝麻酱,味道更香更浓郁,保存时间也很久,可以提前调制好,放在密封罐里备用。
还是把芝麻酱准备好,然后往里面倒入香油,最好不要用食用油哦,因为是生的,用香油口感更佳。芝麻酱和香油的比例,同样是1:3刚刚好,倒入香油之后不停搅拌,直至把芝麻酱调制得比较稀,并且没有疙瘩即可
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