香辣虾米酱做法

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材料: 北豆腐一盒，小虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1汤匙(15ml)

做法:

1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。

2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。

3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。

21小时前

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1.先将虾米剥壳，把猪肉剁碎，火腿切丁，青蒜切末，香葱切末

2.锅里放油油适量多一点，下火腿丁慢慢煎炒，待油温充分上了以后再下入青蒜末，扁炒出香味儿

3.等火腿差不多要起胶时再下入猪肉末进行翻炒

4.翻炒均匀后下入辣椒酱，再放入少许的料酒，翻炒均匀后小火煮沸，煮3至5分钟

5.至食材熟透入味，即将收汁时再放入虾米和葱花，翻炒均匀后关火出锅

19小时前

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