嶶卜娖檤 3星
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主料:
乌龟500克
调料:
色拉油100克,香油100克,盐10克,味精5克,大葱10克,姜10克
乌龟汤的做法详细步骤:
1. 乌龟宰杀,放血,剥开壳,去掉苦胆
2. 乌龟取龟肉及内脏洗净,切成3厘米长、2厘米宽的肉块
3. 炒锅放至旺火上,放入色拉油烧热,下入葱段、姜片略煸
4. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒,起锅盛在沙锅内
5. 一次加足清水,放在旺火上烧开后,转用文火煨2小时
6. 如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠
7. 发出香气时,加入味精,盛入汤碗内即成
21小时前
回忆忧伤 4星
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乌龟汤的做法步骤:
1、甲鱼洗净,再用刷子多刷几次
2、在黄酒里加点姜末,把甲鱼放进去腌制
3、生姜切片,准备材料。把水烧开,然后把鸡蛋放进去煮3-5分钟,一起盛出
4、把腌制好的甲鱼拿出,掏出内脏,剁块,然后把香菇和花鱼胶放到开水中浸泡,泡完把香菇切片继续泡,最好鸡蛋剥壳
5、锅内放少许油,放入生姜八角花椒辣椒桂皮煸炒,爆香后放入甲鱼大火翻炒,然后把刚腌制的黄酒倒入锅中。最后再把香菇花鱼胶一起倒入锅中,喜欢喝汤的就多加点水,煮沸
6、转到电炖锅里,用慢火炖一小时,加盐调味
7、这样就可以出锅啦,非常有营养的哦,味道也很鲜美
19小时前
回答问题
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