冬瓜猪肝丸子汤的做法

嗯莪戀尔 1个月前 已收到2个回答 举报
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冰荷之舞 4星

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1、肉馅加入盐、胡椒粉、生抽拌匀，加入水淀粉顺一个方向搅拌上劲。

2、水温30度用勺子挖肉丸放入水中，丸子不散就成功了。

3、开大火煮滚，撇去浮沫。

4、滴少许猪油。

5、加入冬瓜片。

6、大火煮滚。

7、冬瓜成透明加入盐、胡椒粉调味。

8、放入枸杞。

9、洒上葱花。

2小时前

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爱面子女人 1星

共回答了189个问题 评论

主料：

冬瓜500克

猪肝100克

辅料：

姜片3片

配料：

盐适量

油适量

做法：

1. 材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐 油适量。

2. 冬瓜去皮 洗净切丁。

3. 猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。

4. 浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。

5. 冬瓜加适量水、姜片 大火煮开，改中火煮10分钟。

6. 开大火下猪肝3分钟左右。

7. 猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅

1小时前

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