怎么在家用面粉做煎饼

盆内倒入面粉，加水，搅成糊状，切葱花或者韭菜加入，再加入鸡蛋搅匀，面醒一个小时，注意醒的时间越长，摊的煎饼越好，既透明又薄。

摊煎饼的时候电饼档要刷油，两张刷一次。再就是准备菜，土豆丝，肉丝，黄瓜丝，都用调料搅拌好！

再配上一碗玉米珍，简直就是人家美味!

话说我中午不知道吃什么，正好提醒我了，我也摊煎饼。

我觉得最简单的就是做鸡蛋饼，因为我经常跟儿子一起做鸡蛋饼

主料:鸡蛋面粉，盐，葱花，水

方法:鸡蛋面粉搅匀加入盐，葱花，搅拌成流动地糊糊状，锅里加油烧热，饼的厚度根据加入的糊糊多少来决定，一面大约煎30秒即可翻面，一分钟左右就可以出锅

很简单的方法，爸爸妈妈也可以和小朋友一起做

1⃣食物介绍

面粉煎饼的主要原材料就是面粉，面粉煎饼很多人都喜欢吃，因为面粉煎饼吃起来特别有嚼劲，而且大家还可以根据自己的喜好，往里面加入不同的菜，又或者加点或辣酱，这些都是可以的。下面就来说说关于面粉煎饼的做法。

2⃣做法

面粉煎饼的做法如下：[2]

1、面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒[1] ，葱末，搅拌均匀。

2、起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀)。稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。然后再重新加一点油制作下一张。

3⃣注意事项

这个饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊。

4⃣营养

煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。

通过上面关于面粉煎饼的做法的详细介绍，相信大家可以发现一个问题，那就是其实要做面粉煎饼并不是太困难的，只要有了上面教授的方法，大家在平时生活中就可以自己来做着吃了。而且从本质上来说，面粉煎饼是属于杂粮的，所以常吃对我们的身体是有好处的。