湖北黄石芝麻饼做法

主料：面粉300克、黑芝麻适量

辅料：清水170克、酵母3克

调料：葱油适量、盐适量、13香适量

做法步骤

1.准备好食材

2.黑芝麻打碎倒入面粉里面

3.倒入酵母、适量清水搅拌成絮状

4.揉成光滑的面团

5.醒发至两倍大

6.葱油、13香、盐、面粉放在一起，拌匀调成一个油酥

7.面饼擀薄，抹上油酥

8.卷起来，分成均匀的剂子

9.收口，整理好

10.一次吃不完，放保鲜盒冷冻

11.平底锅烧热，放入芝麻饼

12.两面烙至微微发黄，倒入水

13.盖上锅盖，烧5分钟

14.芝麻饼鼓起来就熟了

15.两面上色，这样外皮更香

芝麻饼的做法

主料

面粉1000g 糖150g 芝麻150g 油150g

辅料

鸡蛋3个 酵母3g 水适量

步骤：

1. 芝麻和白糖放在料理机里打碎。

2. 剩余材料和成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2倍大。

3. 取出分割滚圆。

4. 用擀面杖擀圆。

5. 包入打好的芝麻。

6. 捏紧。

7. 收口朝下擀开。

8. 刷上蛋液。

9. 撒点黑芝麻。

10. 放进烤箱190度20分钟左右。

芝麻饼的做法如下:

将饴饼、油100克、碱适量搅拌成乳状，加入面粉，揉匀后醒发片刻。将熟面加砂糖拌匀，加入食用油、芝麻、橘饼、糖、桂花再拌匀，放12小时，备用。大油100克和400克面和成酥面团。将面团揪成小剂，包入酥面团小剂、，擀成圆形，包入馅料，制成生坯。在生坯边上滚上淀粉，防止周边蘸上芝麻，在饼两面蘸上芝麻，入炉烤熟即可。