花厨高汤的制作

用料

牛奶2袋，花生米适量，冰糖少许，枸杞子少许，水少许

做法

1/10准备食材:花生米用温水泡上半小时，然后去掉皮，在泡过夜次日用

2/10次日把去皮花生米，冰糖，牛奶备齐

3/10枸杞子用清水洗净备用

4/10花生米放入豆浆机中添加50ml清水，然后倒入2袋牛奶

5/10盖上盖放程序好豆浆开始工作

6/10留下少许花生米加少许水，盖上保鲜膜微波炉加热5分钟段生

7/10把熟花生米和枸杞子放入碗中

8/10听到豆浆机嘀嗒声，打开盖过筛一次，趁热放入冰糖至冰糖融化

9/10然后把花生牛奶倒入第七步骤中，即可饮用了

1、用料：菜花350克、洋葱半个、鸡蛋黄1个、食盐1小勺、蒜1小片、黄油10克、水400毫升、高汤4大勺、牛奶200毫升、胡椒少许。

2、小锅烧开水后，放一点白醋和面粉，将花菜放进去焯一下(放醋和面粉是为了有更好的口感，省略也可)。

3、洋葱切碎、蒜切碎；平锅烧热后，放黄油，放蒜末炒出香味后，放入洋葱碎，炒到洋葱成透明色。

4、加入焯好的花菜，加入水和高汤后(或高汤粉)，煮15分钟左右。

5、用打碎棒打碎后，加入牛奶、胡椒盐。

6、将蛋黄搅匀，放入容器中，轻轻搅拌均匀后即可。

材料

猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯

做法

1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

2.取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。