坟场撩尸 2星
共回答了281个问题采纳率:90.2% 评论
将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀,在碗盖上保鲜膜,将碗放入锅中注入适量水(水深到刚刚没过碗底),盖上锅盖,用中火蒸8-10分钟即可。 因为将鸡蛋打散可以让蛋液更均匀地受热,保鲜膜可以避免水汽进入碗中,使蛋液过于稀疏或过于干硬,适量的水可以让蒸汽环绕蛋液使其均匀受热,锅盖则有助于保持蒸汽,加快蒸煮速度,蒸8-10分钟则可根据蒸的软硬程度自行决定时间。 水蒸蛋是一道非常营养健康的一道菜,富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养元素,蒸制比油炸更加健康。可以根据口味加入葱花、虾皮、豆腐等食材进行调味,增加营养价值和口感。
2小时前
妩媚狂野 2星
共回答了86个问题 评论
准备几个新鲜鸡蛋,这样蒸出来的蒸蛋味道会更香,接着往里面加入一勺盐,搅打成蛋液后,再往里面加入适量的清水,水和蛋的比例为1:1.5为最佳。加入清水后的鸡蛋液,继续对其进行搅打,用筷子顺时针搅拌,直到其有气泡出现时即可。
1小时前
莫小薇 4星
共回答了43个问题 评论
1、首先碗中打入鸡蛋,加入少许的食盐,用打蛋器充分的搅拌均匀。
2、将搅打好的蛋液倒入大一点的容器里面,再加入温水,边倒边搅,鸡蛋和水的比例可以是1:1.5
2、用细网漏筛过滤搅打好的蛋液,蛋液有气泡的话可以选择用勺子撇去,没有就不用。
3、在上面盖上一层保鲜膜,用手将容器的边缘包好,用牙签在上面戳几个洞
4、锅中烧水放入装蛋液的容器,放在笼屉上,盖上盖子,用中火蒸十分钟左右
5、以上就是水蒸整个蛋的正确做法
22小时前
游荡旅人 4星
共回答了466个问题 评论
1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。
2、碗里打几个鸡蛋,加入1.5倍的凉开水。一个鸡蛋50克,加入75毫升的凉开水即可,以此类推。加入少量食盐、白醋,用筷子搅拌均匀。
3、用滤网把鸡蛋液过滤一下,包上一层耐热的保鲜膜,用牙签扎几个洞,方便透气。
4、蒸锅里加水烧开,把碗放入锅中,盖上盖子后小火蒸8分钟即可,鸡蛋羹就蒸好了。
5、取出后加入适量的生抽、香油,再撒一把葱花,就可以吃了。
18小时前
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