小龙虾调味包的做法

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用料

小龙虾 3斤

啤酒 1瓶500ml

糖 5克

盐 5克

姜 5片

蒜 5瓣

海底捞麻辣小龙虾调料包 1包

做法步骤

步骤 1

最关键洗虾:盐水泡0.5小时,去虾头,去虾线,慢慢拔不容易断。

步骤 2

水中加入料酒和生粉,洗出来特别干净,淋干水分。

步骤 3

中火油炸1-3分钟(高温杀菌,虾肉和壳分离,利于后续入味),捞出虾球,油倒掉。

步骤 4

新油加入姜蒜,加入调味料包,如果只是虾球倒一半的量就行,转中小火,加入虾球,翻炒入味

步骤 5

加入啤酒

21小时前

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