关于添茶倒水的礼仪

1、壶嘴不能对向人

2、茶水倒7分满

3、如客人将茶杯盖翻开应注意是否需要添（蓄）水

4、如是开会，且提前知道客人抵达时间，应提前10分钟将茶沏好，这样客人进门后喝到的水不是滚烫。会议中15-20分钟添水一次，开始添水频繁一点，到后面可以20-30分钟添一次。

5、绿茶可以使用茶杯或玻璃杯，如是白水和红茶只使用茶杯

6、绿茶泡之前需要洗茶，上好的宜兴红茶是不需要洗茶的

7、尽量站在客人右侧倒茶，基本倒茶在客人哪个方向就使用哪只手，如右侧的茶用右手倒

8、一两个客人可以用手直接端给客人，如果两杯以上就必须用托盘了，左手托盘，右手摆放，这样比较规范

9、摆放前，一定要轻声示意，避免对方无意碰撞，摆放时右进右出，顺时针斟倒或摆放（添水也同样），摆放位置为饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放

10、如果有茶壶的话则摆放在中间，便于大家取用，当然，如果有可能的话就由服务人员亲自操作，此时则就近摆放在操作人员跟前

11、添茶，添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，再按照2摆放即可

其一、倒茶需要按照顺序排开，应自左到右顺时针倒茶；其二、茶倒茶时不宜倒入太满，七分满为佳，避免茶水溢出，烫伤客人；其三、客人饮茶之后，则需要及时添加茶水，避免空杯；其四、递茶时应使用杯托或杯垫，避免双手接触杯口。

晚辈向长辈

五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。

平辈之间

食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

长辈向晚辈

食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。

服务员为宾客倒水、续水时， 　　

1、须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。

2、右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。　　

3、往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

服务员为宾客倒水、续水时，　　

1、须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。　　

2、右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。　　

3、往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。