江米泡多久包粽子

我比他不好 3个月前 已收到5个回答 举报
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简洁式宿命 3星

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三小时。

因为江米会越泡越黏，泡的时间越久，包的粽子就会越好吃。 用江米包粽子时正确的做法是用清水浸没江米，每天换几次水，最好浸泡几天，如果没时间的话也要至少浸泡三个小时。需要注意的是，浸泡江米时一定要浸没，因为只要坚持每天换水，江米短时间内是不会变质的，但是水量一定要充足，否则江米吸足水后暴露于空气中，就会导致米粒粉化，这样粉化后的江米是无法制作出好口感的粽子的。

21小时前

25

你怀我情 4星

共回答了43个问题 评论

江米包粽子泡4丶5个小时即可。夏季气温高，江米吸水快，做米皮的籼米泡4丶5小时就可打浆做米皮了。江米比籼米硬一点，但是在煮的时候是要继续泡在水里的，包之前泡的时间长短一点并不是关键，粽子吃着要软糯有三个关键点：

一是包的时候粽子里要有水，不能包得太紧（捆绑要松）

二是煮时水要没过粽子，上面压的东西不能太重，三是煮的时间要在12小时以上。

19小时前

13

殇亦然很痛 2星

共回答了212个问题 评论

江米一般泡一晚上就可以包粽子。这样包粽子的时候好包煮的时候也熟的快，包粽子的时候里面还可以放红豆，也要提前煮好，还可以当一天的咸鸭蛋黄，果脯干。有的人还喜欢包各式肉粽，也很好吃。煮的时候放足水，盖上锅盖，一般煮两个小时就可以了

16小时前

37

痌幷蕜殤著 1星

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江米淘气干净，用清水泡6-8小时，就可以包粽子了。

12小时前

3

紅顏空子許 2星

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一个小时。或者两三个小时都可以。这样包出来的粽子口感很好。

7小时前

50
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