邀你举杯 2星
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1菠萝去皮都用盐水泡一会,洗净。
2把菠萝切成小块。喜欢果粒感的可以切得大一点,喜欢细腻口感的可以切块后将一半用料理机打碎,再加入。
3将菠萝块放在合适的容器中,一层菠萝一层冰糖。
4将菠萝放入冰箱冷藏室中腌制,大约2-3小时后会析出类似果胶的东西。也可以延长放置12小时都没问题。
5将腌制好的菠萝倒入不粘锅中,小火慢慢熬制。大约半小时后要不停搅拌,防止上下受热不均匀。
6待非常浓稠时可关火,加入适量柠檬汁(为了调节酸甜度,也可以不加)。
7趁热盛入准备好的玻璃瓶中(需提前煮沸消毒,并晾干),倒扣晾凉,放入冰箱冷藏。
21小时前
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