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做油条一般用的明矾发酵，夏天温度高，通常白天2-3个钟就足够了。如果是冬天，可以煮一锅开水关火，放在蒸笼上发酵。
发面效果越好，吃起来越蓬松。油条毕竟是油炸食品，多吃无益。
包子馒头可以选择，同样的食材天天吃也会厌倦。多样化，营养均衡，也是不错的。
发面这方面我有经验，小时候没有吃得，很小就学者做吃的。油条，麻花，锅巴，包子馒头 饺子
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