怎么做油炸果

配方

黄米粉250克、面粉250克、水260克、糖7克、精盐4克、酵母(干)3克

辅料

花生80克 芝麻80克 核桃60克 红糖40克 食用油适量。

做法:

1.将黄米面与面粉对半，加糖、盐、酵母，混合均匀，加水揉成光滑面团，发酵2.5小时，面团体积2.5倍大

2.将花生、核桃、芝麻放在微波炉里转3.5分钟，有香味的时候就可以了

3将转好的花生、核桃、芝麻放凉，加入红糖

4.放在料理机中，打成细粒，做成馅料

5.将发酵好的面团做成小剂子，擀成四周薄，中间厚的面片，将馅料包入其中，搓成圆球状

6.醒发20分钟

7.我用的是荷叶垫底，中大火，蒸20分钟，关火后2分钟后再揭锅盖

8.放凉

9.将锅中加入适量油，烧热后

10.将果子直接放入油锅中，油炸，只要把表面炸成金黄色就可以了，不要久炸太

主：中筋面粉200克

辅料：鸡蛋1只，绵白糖60克，植物油20克，清水25克，无铝泡打粉1小勺

油炸面果的做法：

1、食材：中筋面粉。

2、鸡蛋、绵白糖、植物油、清水、无铝泡打粉。

3、将鸡蛋打入大盆中，合入绵白糖。

4、用筷子搅匀。

5、再将植物油和清水倒入蛋液中。

6、搅拌至绵白糖融化。

7、随后，筛入中筋面粉和无铝泡打粉。

8、用筷子搅拌麦穗状。

9、接着，用手揉成面团。

10、盖上湿毛巾醒上10分钟。

11、然后，将揉好面团放在硅胶垫上分成四份搓成长条。

12、切成段。

13、最后，将切成段的面团下入油锅中炸至金黄色，即成。