辣子鱼片家常做法

一直错下去 3个月前 已收到2个回答 举报
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许仙敢草蛇 4星

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花莲鱼背，半个

干辣椒4个

红椒一个

蒜苗4根

盐适量

生抽10ml

醋5ml

白糖3克

做法步骤：

1、花莲鱼背，半个

2、切鱼片

3、用盐腌制20分钟

4、干辣椒

5、蒜苗切蒜苗花

6、红辣椒切辣椒丁

7、热锅烧开水，下鱼片

8、滚开2分钟，鱼肉上浮即熟了，捞起

9、捞起鱼肉

10、放入碟子中

11、热锅上油，下红辣椒

12、下干辣椒炸香

13、放入蒜苗花

14、用白糖，醋和生抽调汁

15、爆香

16、将爆香的辣椒和蒜苗花倒入生抽醋汁碗

17、将调好的调味汁淋在鱼片身上

14小时前

41

人不领情 1星

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食材用料

鱼片适量，酱油适量，胡椒粉适量，花椒适量，料酒适量，干辣椒适量，蒜八瓣，葱少许，花椒粉适量

做法步骤：

1，草鱼片成比较厚的片状

2，将除酱油外的所有调料放入腌制30分钟，注意盐的用量，只要一小勺就可以了

3，将配料准备好

4，炒锅放适量油，烧热，将鱼片放入煎

5，鱼片煎至两面焦黄即可出锅

6，炒锅留油，小火，除了葱以外的所有的配料倒入爆香

7，将鱼片倒入小心翻炒

8，放葱花、酱油，撒些麻辣鲜，炒匀即可出锅

12小时前

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