豆油冬天冷了怎么储存

1、避光存放

市面上的大豆油包装基本上都是透明的塑料桶，因此在储存时可以在塑料桶外罩一层黑色的塑料袋，并存放在阴暗处。另外，由于阳光当中的紫外线和红外线能促使油脂发生氧化作用，从而产生一些有害物质，所以不仅仅要放在阴暗处，储存的容器还需要放在避光、干燥、温度低的地方，同时尽量减少与空气和阳光的接触。

2、避热存放

很多人喜欢把油放在灶台旁边，这样便于炒菜，其实这样不利于储存，正确的方法应该是远离这些热源。而一些小包装的大豆油，也可以直接放在冰箱内保险储存，但避免冷冻。

3、密封储存

大豆油在存放前，要密封好，不透气。使用后，要注意及时盖严桶盖。

4、选择储存器具

针对不同的储存情况来选择合适的储存器具。例如油多的时候可以选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径，而油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。在油装满后，还应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。在日常生活中，人们往往习惯用金属或塑料瓶，桶盛装食用油商店也是如此，实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速大豆油的酸败变质。

综上所述，大豆油的储藏方法较为简易而且方法很多，大家可以根据自己的喜好选择合适的方法。另外提醒大家的是，大豆油的储存时间不宜超过三个月，若储存时间过长，在食用前一定注意检查油品质量，如果酸败，则不能食用。