牛肉如何煮得好吃又嫩

败在主动 3个月前 已收到1个回答 举报

没法说想你 4星

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1、用刀背拍打牛肉,破坏牛肉纤维,可以让牛肉熟的快。

2、在锅中加入少量茶叶或者山楂,可以缩短牛肉煮制时间。

3、炖牛肉时若发现水不够,一定要加开水,加凉水牛肉会变硬变紧,很难煮熟。

4、牛肉快要炖好时再加盐,盐加早了会让牛肉变得很难煮烂。

22小时前

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