风在前 3星
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主料
番茄一个
鱼块300克
姜20克
辅料
油20毫升盐少许白糖10克辣椒少许
步骤1
准备炸鱼,番茄切小块,姜切丝好。
步骤2
起锅下油煸炒姜丝
步骤3
放入番茄爆炒
步骤4
然后下入鱼块,少许水小火焖煮
步骤5
然后下盐和少许白糖和少许辣椒焖煮
步骤6
焖煮入味下葱即可
烹饪技巧
空心菜摘去老的,焯水特别嫩
5小时前
爱你吆 3星
共回答了339个问题 评论
食材清单
鲅鱼两条(约500g),西红柿约100g,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,白糖适量,油,盐,生抽,老抽,啤酒,味精
适量
烹饪步骤
1,把鲅鱼处理干净,每条切成四段!
2,葱姜蒜切厚片!
3,西红柿切片!
4,锅内放宽油开火!
5,放入葱姜蒜爆香!
6,放入切好的鲅鱼,八角,桂皮,香叶,将鲅鱼煎至两面发黄!
7,加入半瓶啤酒和少量清水沫过食材,放入西红柿,加盐,生抽,老抽,白糖!(盖锅小火焖制,中间要把鱼翻一次个儿,直至把锅内汤汁焖的只剩下四分之一时撒味精出锅)
8,装盘,把鱼摆回原形,中间撒些香葱花,再盖上香菜就成了!
3小时前
回答问题
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