清汤兰花串做法及配方

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原料：猪瘦肉200克，鲜兰花12朵，鸡蛋清1个，清汤750克，熟猪油、湿淀粉、鸡汤、葱姜水、精盐、味精、料酒、芝麻油、葱、姜各适量。

清汤兰花串做法及配方

1．鲜兰花洗净，控干水。

2．葱、姜洗净，用刀拍松，泡入鸡汤内。

3．猪瘦肉洗净，剁成泥，加入鸡汤、姜葱水、精盐、味精、料酒、熟猪油、鸡蛋清、湿淀粉，用筷子顺一个方向搅匀成馅。

4．炒锅置火上，加入清水烧至九成开，将肉馅挤成枣一样大的丸子下锅烧开，中问点水一次，撇去浮沫后离火，将丸予捞出。

5．另取锅，放入清汤烧沸，加入精盐、味精，撇去浮沫，放入丸子煮至熟透入味，淋芝麻油，放入兰花，盛入大碗内即成

21小时前

共回答了27个问题评论

材料：西兰花、孜然粉、胡椒粉、橄榄油、盐、蒜头

做法：

1.首先将清洗干净后切成大小一样的小块状。

2.准备一盆水，倒入适量的盐溶合，把切好的西兰花倒入浸泡15分钟左右。

3.接着把蒜头去皮拍碎，剁成蒜蓉，倒上少许油搅拌均匀备用。

4.把烤箱预热180-200左右，烤盘放上锡纸，刷上一层油，把西兰花平铺上去，再均匀刷一层油在西兰花上。

5.把剁碎的蒜蓉和油刷上去，然后撒上少许的胡椒粉和孜然粉放进烤箱烤20-30分钟即可。

19小时前

共回答了269个问题评论

先备好卤水，把兰花串放进去煮半小时，让其入味，还可以放孜然粉，辣椒粉，使它更好吃。

16小时前

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