吉利粉和鱼胶粉是一样的么

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鱼胶粉：英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。用途非常广泛，是自制果冻必不可少的原料之一。更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，相对于果冻粉，鱼胶粉的用量更省，而且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入自己喜欢的口味的东西，制成各种风味独特的果冻。

明胶：也就是吉利丁，吉利丁片就是鱼胶粉去味制成片状，相对鱼胶粉而言没有那股味道。所以这俩就是一样的东西…

9小时前

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