芹菜素馅包子的做法

第1步、准备好野芹菜，摘干净、洗净。

第2步、锅里烧开水，放入野芹菜焯水。

第3步、野芹菜切碎，挤干水，放入大盆里(挤干水的野芹菜约300克)。

第4步、将鸡蛋炒成碎末，加点生粉，盐，生抽，少量油搅拌均匀即可。

食材：

麦蒿适量，鸡蛋5个、面粉适量，生抽、食盐、蚝油、十三香、鸡精、芝麻香油

具体做法：

1、麦蒿泡入水中，多冲洗几次。

2、锅中烧水，等水煮开后，下入择洗好的麦蒿，它的茎叶很鲜嫩，焯烫50秒钟就行，捞出过一遍凉开水。

3、捞出攥干多余的水分，它跟其他茎叶类一样，出馅量低，用菜刀随便切几下，不用太碎。

4、把鸡蛋煎成鸡蛋碎，加生抽、食盐、蚝油、十三香和鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，腌制一会儿。

5、把切好的麦蒿，倒入鸡蛋馅中，淋入适量的芝麻香油，再次搅拌均匀，饺子馅制作完毕。

6、按饺子皮那种和面，只不过面记比饺子皮大几倍，取出一个皮，舀入适量的馅料，收口捏紧，避免露馅。

7、饼锅烧热后放入菜盒子，等两面都熟后即可铲出食用

食材主料：

面粉、酵母粉、芹菜、鸡蛋、粉条辅料：盐、姜、花生油做法：1.芹菜（适量）

做法

2.把芹菜切碎，鸡蛋炒成块，一路放入碗中。

3.进入粉条碎、姜末、盐，花生油一路充裕拌匀。

4.把面团进入酵母和水松软，静置一会，发酵二倍大。

5.发酵好后揪成小剂子，擀成包子皮。

6.放上馅料，多放少许好吃

7.把包子顺边捏紧，不露馅便，一切包完，放到暖和场所，盖上湿布静置发酵大概10分钟。

.8.把发酵好的包子，放到笼屉上，冷水上锅，大火蒸大概25分钟。

9.包子出锅即可，趁热开吃，若吃不完，晾凉后密封留存，再吃的时分热一下即可如新蒸的同样软和。

1/14 面粉和酵母粉放入大碗内

2/14 分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

3/14 芹菜洗净，切段

4/14 在开水锅里煮三分钟，

5/14 用凉水冲两遍，放入盆内

6/14 木耳泡发，鸡蛋打散

7/14 鸡蛋在油锅里快速翻炒

8/14 木耳切碎，鸡蛋切碎一块放到芹菜碗内，再加入油，盐和十三香，搅拌均匀

9/14 把发酵好的面团放到案板上揉搓，搓成长条

10/14 切出几个大小相等的面团

11/14 按扁，擀圆

12/14 把馅放入面片内，包起来

13/14 凉水上锅，水开蒸二十五分钟，关火，三分钟后揭开锅盖

14/14 装盘