烽火起 2星
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1.地瓜淀粉里加一点面粉按淀粉和水1:4.6的比例加上水,倒入锅中搅匀。
2.用中火熬,要不停的搅拌。
3.直到淀粉完全糊化,成为非常粘稠的、半透明的糊。
4. 将做好的糊倒入容器中放凉,成为凉粉,然后切成方块。
5. 锅里稍放油,放在锅上煎。直到外表焦脆,内里熟透为止,然后装盘备用。
6.将5/6个蒜砸成蒜泥,放入一勺生抽,一勺醋,1/3勺鸡精,半勺盐,搅匀后淋到闷子上。
成品图
16小时前
未见爱情 2星
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1、将红薯淀粉和盐混合,分次添加水,搅拌均匀;
2、倒入锅中,开小火加热,并不断搅拌;
3、至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状,关火;
4、碗底抹油防粘,然后把淀粉糊倒入,抹平,放凉后盖上保鲜膜,收入冰箱冷藏凝固。
5、芝麻酱用水一点点懈开成酱汁,蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿;
6、取出凝固好的焖子,切成大小适中的方块;
7、锅中加入很少的油,下入切块的焖子,摊开后用小火慢慢煎,煎至四面变色后盛出;
8、淋上调味汁儿和麻汁儿,搅拌均匀即可使用。
14小时前
回答问题
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