炒绿豆怎么做

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原料：绿豆，青辣椒，蒜，盐、鸡精、玉米油和香油

步骤：

1、用清水将绿豆洗净，并用水将绿豆泡上一整天；

2、将泡过的绿豆放入蒸锅蒸上20分钟；

3、在蒸绿豆的过程中，将青辣椒去籽切丝，蒜剥皮切成小片；

4、炒锅放入玉米油，油热了之后放入一半蒜片，煸出香味儿之后放辣椒丝，然后将蒸过的绿豆放入，翻炒两分钟；

5、绿豆充分翻炒，将剩下的一半蒜片放入，加上盐和鸡精，滴上几滴香油，翻炒均匀后可以关火。

18小时前

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将绿豆芽摘去根部清洗干净，起锅烧油，油温八成下清洗好的绿豆芽爆炒3分钟，再下少许韭黄翻炒，放盐鸡精，收汁后即可出锅食用。

16小时前

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回答:食材：绿豆适量

做法：

1.绿豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉，变坏

2.挑选好好的用水冲洗一起，立刻沥干水，千万不能浸泡

3.贴锅洗净，烧干水，快速把刚刚洗净的绿豆倒入锅里，中小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊，

4.快速用锅铲翻炒，不用让绿豆长时间黏在锅里，容易炒黑。千万不能大火，温度太高容易糊，还炒不熟。也不会酥脆

5.绿豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，绿豆粒在锅里跳舞，这个时候再炒一小会，不易太久，就要熄火

6.炒熟的绿豆立马用一个漏篮装，空间镂空散热快，放凉的绿豆又香又脆。

13小时前

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