人参为什么要三蒸三晒

却是旧沙鸥 1个月前 已收到3个回答 举报
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寒悾仟嶂淨 1星

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因为通过三次蒸制，使人参的口感更佳，味道更好，更加能充分的发挥人参的药用价值；而三晒则是让其中的水分减少，避免因潮湿而发霉。

6小时前

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短发很净 2星

共回答了219个问题 评论

鲜人参经过三蒸三晒，能更大的把人参的药性散发出来，而且更有利于保存。隔水蒸能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等，效果 更好。

将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。注意晒参温度，不要暴晒。

4小时前

17

语带刺 1星

共回答了154个问题 评论

只有对人参三蒸三煮才能把它的营养充分吸收，因为它身上有不易吸收的营养链

1小时前

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