干煸中翅做法四川

自是难违 2个月前 已收到2个回答 举报
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冬天忘了 3星

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1.

将鸡翅中清洗干净,之后上花刀切出两道斜纹。

2.

调入盐(5g)、料酒用手抓匀,腌制大约10分钟左右。

3.

油坐火上,中火烧至六成热,下鸡翅中炸到金红色,捞出控油。

4.

锅中留底油,转小火,五成热时下入干辣椒、花椒、豆瓣酱爆香。

5.

之后放入鸡翅,调入鸡粉、剩余的盐、糖、辣椒粉、花椒油,中火煸炒到出香气、颜色深就好了

12小时前

8

将酒半杯饮 3星

共回答了366个问题 评论

先把鸡翅下锅焯水，在放入油锅里炸成两面金黄，在下入调料和配料翻炒

11小时前

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