马蹄薯粉的做法

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主料

马蹄粉250克

椰浆400ml

牛奶150ml

炼奶50克

黄片糖或红糖，150克

水650克

1. 取150克马蹄粉加入300ml清水，搅拌均匀，然后过滤的到生浆。

2. 将150克黄片糖/红糖，加入到350ml水中煮至糖化。

3. 待糖化后，关火，取一勺做法①的生浆。慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，最后将剩余的生浆全部倒入，搅拌均匀得到黄色粉浆。

4. 取100克马蹄粉，加入400ml椰浆，150ml牛奶，50克炼奶，搅拌均匀得到白色粉浆。

5. 蒸锅倒入多一些水，放入蒸盘，水沸后，先取黄色粉浆倒入蒸盘，盖上盖子蒸至透明，待黄色粉浆凝固后，再倒入一层白色粉浆，蒸至凝固，以此类推，一层黄色粉浆一层白色粉浆。

6. 蒸好后，晾凉，脱模切块。

3小时前

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大米适量

辅料

淀粉适量猪肉适量藕适量豆薯适量荸荠适量食盐少许

步骤1

将大米制作成米浆

步骤2

蒸熟的大米浆加适量生粉，搓擀成皮

步骤3

包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料

步骤4

将包好的粉饺入笼蒸熟即可

1小时前

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紫薯蒸熟。

2、马蹄粉和紫薯搅拌均匀加糖

3、弄成一个小圆饼放平底锅煎

22小时前

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