冬天绿豆芽的发芽方法

冬天发绿豆芽首先要保证，发豆芽的环境气温要达到15℃以上。

选择饱满无杂质新绿豆，容器要选透气性好的，如瓦盆，竹篓，或其它带眼的容器。

有70-80度水倒入绿豆，随即倒入另个容器，不断反复做这个工序。直到水温低至20度为止，然后放置3小时左右，把水倒出用透气湿棉布盖好。每12小时浇水次，7天豆芽就好了。

一、把绿豆放在杯子里，加入适量的清水，浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止。

二、准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾.

三、把绿豆均已的排布在上面。

四、再盖上一块厚点的毛巾。

五、每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾。

六、当豆芽菜发得超过了蒸架的高度时就可以了。

用凉水发豆芽，觉得水太凉可以放在水盆里困一天再用（如同养鱼的水一样），这样水就不凉了。

材料：绿豆130g、水适量、 洗菜篮、纱布

制作方法：

1、绿豆挑掉坏的用水泡一夜，泡至胚芽顶开外皮。

2、洗菜篮里平铺1层纱布，倒入豆子。

3、一次性将水浇透，再盖上一层纱布。

4、将盆放在不透光的地方（上面可以盖上黑布），每天早晚各浇一次水。

5、三天后，豆芽上有点毛毛的，已长出些根。

6、第七天，豆芽已经长到7-10厘米左右，可以食用了。

7、自发豆芽有根，吃的时候可以剪掉。

冬天能发豆芽吗？

冬天可以发豆芽。冬天豆芽不好生，最主要是由于温度的原因，温度低了，豆芽容易烂根而且将近一个星期都长不长。 冬天发豆芽方法如下：

1、浸泡，绿豆/黄豆加40度左右的温水浸泡4-6小时（当发现豆子饱满但还未破裂为最好，避免杂菌感染）

2、下种，豆子的多少，器具的大小决定了生豆芽的多少。依实际情况超作，冬天最好是用缸（胶缸或瓦缸）来生，容易保温

3、管理，冬天因为天气的原因，如果是自来水那温度肯定很低，有条件的最好是能用地下水，那样温度要高些，且要控制好淋水的次数，一般来说一般一天3-4次就足够了，当然如果有条件的升温当然最重要了，可以用蜂窝煤或烤箱都可以，

4、等豆芽发好就可以食用了。