河虾怎么煮好吃又嫩

河虾好吃又嫩的做法：

1河虾用剪刀剪掉头部的虾须，和硬硬的虾尾，清洗干净后再沥净水分。

2青、红小米椒去蒂、洗净后切成小圈儿，生姜洗净后切成片，大葱理好洗干净，葱白切成段，葱叶切成葱花。

3锅中倒入花生油，加入花椒小火煸炒出麻香味。

4加入葱白段、生姜片和青、红小米椒圈儿，继续小火炒出香味。

5倒入河虾大火爆炒，翻炒均匀，炒到河虾全身发红。

6调入一调料勺的盐、一勺白糖、一汤匙的料酒和一汤匙的生抽翻炒均匀，锅边再淋入清水大火煮开。

7继续小火煮3分钟，最后大火收汁，加入葱花翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

河虾的营养价值很高，能补充我们身体所需要的多种营养。河虾的做法有很多种，但要想做的好吃，也是有一定的小窍门。今天我就告诉大家怎样炸河虾，香酥里嫩肉质鲜美。

材料；河虾，面粉，葱，姜，料酒，盐，鸡蛋，花椒面，胡椒面。

做法1河虾清洗干净放进盆里，一次放入葱，姜，花椒面，料酒，鸡蛋，胡椒粉，盐腌制10分钟放入少许面粉搅拌均匀。倒入料酒和胡椒面主要起到虾肉鲜嫩不腥。

2锅里放油，待油热放少许河虾，用筷子搅一下锅河虾就成一个一个的，不粘在一起，中火炸至橙黄色就好了。

外酥里嫩鲜香开胃，真的很好吃哦。

河虾一定要煮熟就可以捞出来，不要煮太久不然很老

河虾洗净加入锅中，倒水没过虾，加入盐和花椒和葱，煮10-15分钟即可。