一手醋味 4星
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食材:
墨鱼 400g,
老干妈 适量,
洋葱 1个,
料酒 适量,
生抽 适量,
胡椒粉 适量,
方法/步骤
1.墨鱼撕掉外皮,去掉眼睛、牙齿洗净,切块。
2.洋葱切圈,辣椒切块。姜蒜切粒。
3.热锅放油,把姜蒜炒出香味。
4.加入墨鱼仔翻炒,炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟
5.加入红辣椒和青椒,并炒熟。
6.加入醋,生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。
7.起锅,装盘。
22小时前
菰莮寡钕 4星
共回答了452个问题 评论
⑴原料:韭菜100克、墨斗鱼500克、料酒1茶匙、红黄椒各1/3、大蒜2瓣、 盐2克、香醋1汤匙、白胡椒粉3克、水淀粉30ml。
⑵用食指和大拇指紧紧捏住墨斗鱼须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己哈),彻底冲洗干净。
⑶韭菜择洗干净后且成5厘米长的段。大蒜切片。彩椒切5厘米长的条。
⑷煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨斗鱼放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出。
⑸锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨斗鱼,淋入料酒,加盐,胡椒粉,香醋,淋入水淀粉,最后倒入彩椒炒匀出锅。
21小时前
回答问题
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