带鱼需不需要刮鳞

楓顠絮 29天前 已收到1个回答 举报

泪在心 2星

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带鱼的鱼鳞是必须要刮掉的,鱼鳞是不能食用的,而且鱼鳞会影响到鱼肉的口感,所以我们最好是将鱼鳞去除。带鱼的鱼鳞一般是比较细的,我们将鱼鳞刮干净之后,在带鱼背部刮伤几刀之后,在撒上姜丝以及蒜头就可以进行清蒸了。

6小时前

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