虾米煲粥的做法

用料：虾米10克，大米60克，白菜100克

辅料：玉米油一勺，2克，水2碗

烹饪步骤：

1.虾米用清水浸泡半小时

2.大米洗净

3.放入锅中，加水泡半小时

4.大火煮开，经常搅动，转小火煮半小时

5.虾米洗净沥水备用

6.大米熬开花，汤汁粘稠即可

7.加入虾米、盐

8.玉米油

9.白菜，大火煮5分钟

10.白菜软烂出汁即可

瑶柱虾米粥 材料 大米，东北米，糙米，小麦，红麦，瑶柱少许，虾米少许 做法 

1.瑶柱及虾米用清水浸淋。 

2.将杂粮洗净，浸软1小时。 

3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。 香菇虾米粥 材料 大米，东北米，虾少许，香菇5朵 做法 1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋；香菇切丝。 2.将大米洗净，浸软1小时。 3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。 虾米蔬菜粥 材料 大米，盐，植物油，油菜，虾米，胡萝卜，枸杞 做法 1.大米提前一晚淘净后，加盐、油腌制； 2.早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅； 3.小火熬制，将好时放入青菜。 虾米芋头粥 材料 主料：芋头300克，米饭(蒸)300克， 辅料：瘦猪肉75克，虾米45克，洋葱（白皮）30克， 调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克 做法 1.芋头去皮，切滚刀块； 2.虾米用热水泡软； 3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟； 

4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟； 

5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。

做法：100克大米加水浸泡至少半个小时，香葱切成葱花，姜切末。用牙签在虾背上把虾线挑出，在虾背上深深的划一刀，虾中放入1勺盐抓匀，腌制半个小时。

砂锅中倒入1000毫升热水烧开，下入大米，盖上盖子，小火煮大概半个小时，煮到大米微微开花，软烂的状态。下入虾子和姜末，盖上盖子再煮5分钟，出锅前加入葱花和半勺盐。