欠她情 3星
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材料:西兰花、蒜、盐、蚝油、淀粉
做法
1. 西兰花先掰成大块
2. 在分成小块,可以用小刀分,小块的西兰花更容易入味
3.锅中加水烧开,加点盐,然后把西兰花倒入,焯熟以后捞出用凉水冲凉,要不然容易发黄
4. 蒜多切一些,拿一半呛锅,不要时间长了,出香味就好
5. 倒入西兰花,加盐,因为焯的时候放盐了,所以这时就少放,加点水,因为是熟的所以不用炒很长时间,出锅时加点蚝油和剩余的蒜末,稍微勾芡,让汤汁挂在西兰花上,出锅。
7小时前
霸气的男神 3星
共回答了345个问题 评论
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。
建议将西兰花用盐水浸泡冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直接掰下,这样能得到完整的花簇。
而且跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更营养。
5小时前
回答问题
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