香煎笔管鱼

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用料

笔管鱼 250克，小葱 1根，香菜 4根，调和油 20克，嗨鲜汁 15克，姜丝 20克

做法步骤

1、笔管鱼处理好后备用

2、碗内加入嗨鲜汁

3、炒锅烧开水加入洗好的笔管鱼，稍微变色捞出

4、放入碗内，加入葱花、姜丝、香菜

5、炒锅加入金龙鱼食用植物调和油

6、转动锅底充分加热至微微冒烟

7、热油泼到准备好的笔管鱼上

8、捞汁笔管鱼

21小时前

48

爱减速慢行 3星

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主料：笔管鱼800克，

调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克

做法

1.将笔管鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热，将笔管鱼取出，逐个下入油锅，慢火煎至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

19小时前

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