上海芋艿烧豆腐的做法

用料:芋头125克，北豆腐330克，香菇2个，大葱适量，香菜少量，植物油少量，盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量，番茄一个。

1、将各种菜洗净，豆腐，芋头，香菇切小块，葱切成葱末，香菜切成末，番茄切丁。

2、锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。

3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。

4炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。

5、汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，根据个人囗味调味，即可出锅。

用料

芋头2个，豆腐一块，蒜一根，鸡精适量，盐适量

做法步骤：

1/9 芋头去皮洗干净

2/9 切成小块备用

3/9 嫩豆腐一块备用

4/9 豆腐切成小块，蒜切丁备用

5/9 锅中倒入适量油加入芋头炒几下

6/9 加入适量的水盖上盖子煮20分钟左右

7/9 炖好的芋头加入豆腐和盐再烧3分钟左右

8/9 最后加入蒜和鸡精搅拌均匀

9/9 好吃的芋头烧豆腐装碗就做好了

主料：

豆腐1条

芋头4个

辅料：

八角适量

桂皮适量

辣椒适量

红枣适量

做法：

1、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。

2、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。

3、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用