烧烤用的牛筋都是牛身上哪个部位的

细碎情书 1个月前 已收到2个回答 举报
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马里马里轰 3星

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烧烤用的牛筋都是牛身上的牛肌腱或骨头上的韧带部位的。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，是家庭餐桌的美味健康食材。选购新鲜的牛蹄筋，要求色泽白亮且富有光泽，如果呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。

16小时前

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罂粟花记忆 2星

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牛板筋则长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

14小时前

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