芡汁调制方法

怪阿姨 3个月前已收到1个回答举报

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誰朙蒗孓惢 2星

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菜调芡汁的方法：将淀粉与水以1:20的比例调成芡汁，在汤羹出国前关火，然后缓缓淋入芡汁，搅匀至汤羹浓稠即可，这种芡汁比较稀，适用于汤羹类勾芡，比如牛肉汤、西红柿蛋汤等等。

16小时前

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