稳定剂吉利丁奶油的比例

傍柳系马 2个月前 已收到2个回答 举报
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煭火鳯凰 5星

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比例可以根据个人口味和需求进行调整。

一般来说，吉利丁粉和奶油的比例为1:20。

即每100克奶油中加入20克吉利丁粉。这样制作出的吉利丁奶油具有良好的凝固性能和口感。

然而，具体的比例还需要根据实际需求和口味进行调整。

例如，如果你喜欢更稠密的吉利丁奶油，可以适当增加吉利丁粉的用量。

总之，请根据个人喜好和实际情况进行尝试和调整。

15小时前

22

型男控 4星

共回答了419个问题 评论

奶油加吉利丁的比例，300克的奶油加10克的吉利丁。如果更硬一点的话就加到15克，15:1。

13小时前

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