什么是肉眼牛排

冷伤未此果 1个月前 已收到2个回答 举报
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羙虚伪式 2星

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肉眼牛排

肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。市场上多称其为眼肉牛排，是一种错误的称谓。

3小时前

8

隱藏的記憶 2星

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肉眼牛排是从牛肋骨末端的一少部分切下来的

1小时前

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