孜然是不是小茴香

喪志不闻事 1个月前 已收到2个回答 举报
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浮夸了谁 1星

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孜然不是小茴香，二者的味道不一样；

2、孜然的个体比较细长，小茴香的个体更大一些，颗粒比较胖；

3、颜色上二者也有一定的区别，孜然的颜色偏黄一些，小茴香的颜色偏绿一些。

但二者都属于香料，都是可以作为调味料使用的。孜然是一年生或两年生的草本植物，富含精油，其气味浓厚芳香，被认为继胡椒后世界第二重要的香料作物，同时孜然也具有一定的药用价值，因此受到国内外众多学者的广泛关注。

21小时前

36

莪叫尛婲 2星

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孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。

19小时前

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