如何做牛腩焖萝卜

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材料：白萝卜一斤、牛腩一斤。

配料：八角三粒，黄豆、茴香、生姜适量。

作法：

1、牛腩洗净后切块，水烧开后倒入牛腩滚两三分钟左右，捞出沥水；

2、然后砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗净的八角、姜片、茴香、黄豆一同放入煲中，用大火烧开后再用小火煨一个半小时；

3、把萝卜洗净切成块状，待一个多小时之后，牛腩有些酥软了再放入萝卜，再煨半小时左右，加入盐调味，即可装盘出锅。

11小时前

共回答了283个问题评论

1、先将牛腩肉改刀切成麻将快，下锅焯水加入料酒葱姜去腥，捞出洗净备用。

2、起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香，再加入五香粉、红辣椒，加入冷水。

3、将焯好水的牛肉冷水下锅，再加入胡椒粉、鸡精，炖煮一个小时后加入盐调味，再炖一个小时下入萝卜块，炖十分钟即可出锅。

9小时前

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牛腩焖萝卜的做法：

1. 先将牛腩洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料腌制半小时。

2. 萝卜洗净，切成滚刀块，放入滚水中焯熟，捞出沥干备用。

3. 锅中加入油，将腌制好的牛腩煎至表面变色。

4. 加入料酒、老抽、糖、鸡精等调料，煮滚后放入萝卜，小火焖煮十分钟。

5. 加入适量清水，盖上锅盖小火继续焖煮十五分钟。

6. 加入适量盐，搅拌均匀，再继续焖煮十五分钟，至牛腩软烂，萝卜变软即可。

6小时前

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