残缺的 4星
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食材
全麦面粉 750g
水 2000ml
盐 适量
花生油 适量
方法/步骤
1、准备面粉,一点点放入水,进行和面。
2、在和好的面上,用湿的屉布盖上,醒发25-30分钟。
3、将薄面撒在案板上,将面块揪出和薄面进行简单揉搓。
4、再将面团捏成面剂子。
5、将面剂子擀成椭圆形,往上加适度的盐和油。
6、用手将面剂子慢慢卷起来。
7、两边进行封口。
8、再竖着压一下。
9、将面团擀成饼状。
10、将锅烧热,刷一点花生油。
11、将饼放入锅中,盖上锅盖进行烙饼,注意火候并适时翻转。
12、待饼中间有层,逐步出现气泡,呈金黄色,焦脆时出锅即可。
9小时前
回答问题
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