望只諟 2星
共回答了283个问题 评论
食材:猪肚1个、青椒2个、红椒1个、姜1块、蒜5瓣、大葱1根
调味料:盐3克、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油3克、料酒5克、酱油3克、香油2克、淀粉5克
1、猪肚中加入盐、酱油、淀粉使劲揉搓,然后用清水清洗几遍。
2、锅中加适量清水,焯水2分钟捞出。
3、焯水后的猪肚用清水和刀刮洗干净,破开猪肚,去掉多余油脂。
4、大葱、姜蒜切片,青椒和红椒切成小块。
5、锅中加入适量水,水开放猪肚、姜片、大葱和料酒,煮10分钟捞出。
6、将猪肚切成条备用。
7、起锅烧油,油热放葱姜蒜爆香,然后放猪肚翻炒1分钟。
8、倒入青红椒炒至断生。
9、最后加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油调味,出锅即可。
17小时前
告别那时 1星
共回答了12个问题 评论
【主要食材】:鲜猪肚1个
【调味及配料】:咸菜100克,生姜1块,香葱1棵,淀粉、花生油、胡椒粉、食盐适量
1、准备好食材。咸菜洗净切成小段,生姜去皮切成姜片,香葱洗净切成葱花备用。然后是处理猪肚,这是重点,是一个很简单的小技巧:猪肚一定要选取新鲜的,冷冻的那种就不要了。猪肚上面的肥油能用刀割去就尽量割,实在没得割了就温水冲洗干净,然后倒点花生油里外抹遍,再撒点淀粉两面都仔细揉搓一遍,好了就冲洗干净。此时的猪肚无腥味无异味,只有淡淡的花生油香味!
2、锅里添加适量的清水,把猪肚放进去大火烧开滚煮,时间5分钟左右,然后捞起来清洗干净,切成小长猪肚片,待用。
3、锅里添加适量花生油,放入姜片炒香,倒入猪肚片,炒干水分,然后倒入咸菜翻炒均匀,接着加入适量的清水大火烧开,盖上锅盖中火焖炖,时间30分钟左右即可,加适量胡椒粉、食盐调味,出锅撒点葱花更香。
11小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
3年前1个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前4个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答