拌粉酱油商业版配方

人生路漫长 1个月前已收到3个回答举报

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把一大颗蒜头拍碎指天椒切好后一起放进去搅拌机搅碎，没有搅拌机的可以用刀剁碎！

步骤 2

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剁碎的辣椒末和蒜末拿出一半放在碗里，碗里加入白芝麻，胡椒粉，辣椒面，花生酱，醋，和一勺生抽搅拌均匀备用

步骤 3

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热锅冷油加入剩余的蒜末和指天椒末小火不停地翻炒至六分熟后分批加入调料碗里

步骤 4

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加入油的中间把另一勺生抽加进去后继续把锅里的油加入调料碗里面

步骤 5

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最后一碗美味的拌面拌粉酱料就完成了，可以再下一点盐哦

19小时前

共回答了278个问题评论

配方：芝麻酱50克、清汤30克、香油20克、花椒粉5g、虾油20克、生抽10克、辣椒油20克、鸡精2克、蒜末10克、葱末10克。

做法：先将芝麻酱用清汤调成糊状，放入老抽、辣椒油、鸡精，然后锅底放入香油和虾油，烧到4层热，下入蒜末、花椒粉，炒香，然后在放入在调好的芝麻酱中即可，属于麻辣味的酱料，这种酱料吃上一口就唇齿留香，回味无穷。

17小时前

共回答了401个问题评论

1、把酱油和白开水以10：1倒入锅中，大火烧开后立刻转小火熬2分钟；

2、关火，把熬好的酱油从锅中倒入汤盆、冷却即可。

14小时前

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