请问寿司的酱怎样调的例如chilimayo

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　　1、蛋黄酱（美乃滋）goma

　　可以自制。首先煮一个鸡蛋，取出蛋黄，碾碎。然后拌入150克丘比特甜沙拉酱，搅拌均匀即可。肉松蛋松寿司，土豆淀粉类蔬菜寿司。

　　2、芥末酱

　　也可以自制，不过一定需要芥末膏。芥末膏比芥末酱好买。用1g芥末膏与50g沙拉酱调匀，然后加入5g左右的食醋，就是那种呛呛香香的开胃酱了。蟹肉，贝肉，虾等海鲜寿司可用，而且熟的生的都可以用。

　　3、千岛酱（盗版寿司常用）

　　之所以说是盗版寿司，就是中国版的寿司。不过味道还不错，超市有售。其实就是碎黄瓜加番茄酱加沙拉酱。蔬菜卷寿司，方腿卷寿司都经常用这个。

11小时前

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1、寿司醋可以买现成的，也可以自己调配，一般用白醋、盐、糖就可以调出来，醋：糖：盐=6：5：1，把6勺白醋放微波炉高火1分钟，或者上锅蒸2、3分钟，去掉白醋很冲的味道，然后把糖、盐放进去搅拌均匀就可以，当然比例也可以根据你自己的喜好调整。

2、寿司酱油都是用日本的专门配寿司的酱油，如果没有，有的店里是用海天生抽代替。

3、包小卷的材料有黄瓜、胡萝卜、日本大根（一种咸菜），火腿、肉松、鸡蛋皮、肉松、还有我常用的是金枪鱼罐头，你可以选择几种放进去。

9小时前

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