美芳玉灵 4星
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它们都是油脂,油脂是油与脂肪的统称。油:不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,在常温下呈液态;脂肪:饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,在室温时呈固态。硬脂酸甘油脂、软脂酸甘油脂中含有的脂肪酸为饱和脂肪酸,所以为脂肪;而油酸含有不饱和脂肪酸,所以为油!
19小时前
回答问题
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