浓烈腔势 2星
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主料
青椒一只
甘蓝半颗
胡萝卜一根
干豆腐一张(千张)
干黑木耳适量
辅料
盐适量
淀粉适量
糖适量
醋适量
生抽适量
番茄酱适量
酸甜五柳菜的做法步骤
1.将木耳泡发切丝,胡萝卜、千张切丝焯水,甘蓝、青椒切丝备用
2.少量油下炒锅,将青椒、甘蓝、木耳放入锅中炒一分钟。
3.然后将胡萝卜、千张丝放入锅中再炒制一分钟后,加盐,再加入所有调料拌好的酱汁。出锅。
6小时前
旧言痴人 1星
共回答了1个问题 评论
这就是“五柳蛋”。 何为五柳?简单来说,就是五种不同的广东酸菜(木瓜、黄瓜、胡萝卜、藠头和姜)给它们切成条状。成品的五柳菜,网上有卖的,致美斋是比较有名的牌子。这个五柳蛋的口感特点是酸酸甜甜,超级开胃。具体做法也超级简单。第一步:多打几个鸡蛋,打成蛋液,把它完全煎熟,煎至两面金黄即可,也可以像我今天这样直接一个一个煎好荷包蛋。第二步:少许白醋、番茄酱、白糖、生抽、盐和少许淀粉,用小半碗清水调个糖醋汁,随后用锅中底油把五柳菜倒进去中火炒热,然后把糖醋汁儿倒进去煮沸,再将煎蛋下锅煮一两分钟,充分吸收入味即可。
4小时前
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