蛎蝗生蚝区别

蛎蝗和生蚝的区别主要在于生长环境不同、营养含量不同、个头大小不同以、口感不同及经济价值不同，我们一起来了解一下吧。

蛎蝗和生蚝的区别

1、生长环境不同：蛎蝗主要生长在岸边的礁石上；生蚝主要是生长在江河与大海交汇、咸淡水相结合的地方，因而数量较少。

2、营养含量不同：每100g蛎蝗所含锌为约9.39mg；每100g生蚝所含锌约为71.9mg，是普通蛎蝗的7.6倍。生蚝的营养丰富，味道鲜美，还有海中牛奶之称。

3、外形不同：蛎蝗的个头较小，外壳呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片有微小的波浪形的起伏，内面是白色的；生蚝的个头明显更大，单个甚至能达到1斤以上，表面凹凸不平。

4、口感不同：蛎蝗因为较小，肉少，口感一般；生蚝因为个头大，肉紧紧贴着外壳，肉比较肥厚鲜嫩。

5、经济价值不同：生蚝比蛎蝗经济价值更高一些，售价也会相对更贵一些。

生蚝是属于蛎蝗的一个品种，很多地方都把生蚝和蛎蝗弄混。生蚝比较大，生活在江河和大海的交汇处，数量比较少，价格也更贵。蛎蝗主要治疗失眠，多梦，头晕眼花，增加元气，而生蚝可以补充营养元素，也可以研磨成粉。

生蚝和蛎蝗是两种不同的东西，蛎蝗的主要功效是治疗失眠多梦，头晕眼花，烦躁不安，而生蚝可以抑制脊髓灰质炎病毒，补充营养物质，味道鲜美。蛎蝗有很多的品种，生蚝就是蛎蝗中比较大的一类，生存在江河和海交界处。

　　生蚝和蛎蝗的外观区别

　　生蚝其实就是蛎蝗，只是每一个地方叫法不一样，它们全都是牡蛎，营养价值丰富，外面的壳比较硬，里面的肉又比较嫩滑，是一种很好吃的海鲜食品。

　　生蚝和蛎蝗的营养价值区别

　　生蚝和蛎蝗是同一种食物，所以营养价值也是一样的，像蛋白含量就非常高，脂肪含量又比较低，是一种非常容易消化的食物，里面的糖类物质，单氨酸物质丰富，适当的吃一些可以补充身体所需要的各种营养元素，适当的吃一些生蚝还能达到生津益味作用，如果出现胃酸过多或者胃溃疡问题。适当的吃一些生蚝就可以起到很好的改善作用，吃生蚝能达到美容皮肤效果，如果出现了皮肤干燥以及粉刺问题，那么吃一些生蚝就可以让油脂分泌得到有效解决。

　　生蚝和蛎蝗的吃法区别

　　生蚝就是蛎蝗，所以吃法也是一样的，可以制作蒜香烤生蚝，首先需要把生蚝外面的壳刷干净，然后再砸一个洞，把刀伸进去把壳撬开，里面再冲洗干净，蒜剁碎以后，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒一下，再加入鸡精，盐，生蚝,洗干净以后放到烤架上面，再把油以及蒜蓉浇在上面，烤上10分钟左右，然后再添加一些辣椒继续烤上10分钟左右差不多就可以吃了。可以做蛎蝗豆腐，首先需要把豆腐洗干净以后切成丁状，然后锅中加入适量的水煮开，植物油放进去，再加一些生姜以及葱，锅中的水煮开以后把豆腐丁放进去，继续煮上几分钟，蛎蝗放进去煮开，用水淀粉勾芡，打一个鸡蛋搅拌均匀倒进锅中，用胡椒粉，盐调味，出锅之前撒上一些香菜就可以吃了。

生蚝比普通的蛎蝗个头较大；生蚝价格比蛎蝗贵；生蚝的蛋白质含量也比牡蛎更高一些，可以达到40%的蛋白质含量。

从严格上说，生蚝只是蛎蝗一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的蛎蝗个头较大，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比蛎蝗较贵。

从营养价值上，生蚝的含锌量是蛎蝗的7-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量方面来说，生蚝的蛋白质含量也比蛎蝗更高一些，其可以达到40%的蛋白质含量。所以生蚝比普通的蛎蝗，营养价值要高出许多。