赞 习惯用左手 3星
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食材用料：牛蛙两只（毛重约500g） 洋葱半个相克食物香菜一小把相克食物 小红辣椒杭椒 大蒜姜相克食物 葱相克食物麻椒（或者花椒）菜谱做法：1.牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段2.小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段3.锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉4.倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香5.倒入洋葱丁，反复煸炒出香味6.倒入牛蛙，反复煸炒两分钟7.加入一汤匙料酒8.加入一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐，翻炒均匀9.盖上盖子，转小火焖5分钟。（我这里用的珐琅锅，锁水功能好，所以不需要加水。如果用普通锅子，这步要稍微加点水焖）10.打开盖子，撒入香菜，炒匀出锅
22小时前
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