清蒸扇贝肉做法

恋爱偏差 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

哀悼谁 1星

共回答了127个问题采纳率：94.2% 评论

主料

扇贝适量

辅料

大葱2段，姜2片，水适量，蒸鱼豉油1勺，醋少许，糖少许，大蒜2勺

方法

1. 鲜活的扇贝在清水中将外壳刷洗干净。

2. 摆在蒸锅里，锅中放适量冷水和葱段，姜片。不需要放料酒，扇贝不腥，很鲜甜。

3. 中火将水煮沸。

4. 水沸后转小火，直到扇贝张开口，贝肉微微泛白，关火焖一会儿。一般水开后三五分钟即可

5. 调蘸汁，将蒜和葱切碎，加少许蒸鱼豉油、食醋和糖调匀即可。

8小时前

19

人是善变的 2星

共回答了234个问题 评论

方法/步骤

1/10

扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净

2/10

盘底倒料酒

3/10

铺上葱花和姜丝

4/10

处理干净的扇贝肉摆盘里

5/10

再撒上葱花和姜丝

6/10

醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上

7/10

蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟

8/10

蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁

9/10

把炒锅烧开油，淋扇贝肉上

10/10

撒上葱花即可

6小时前

35
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com